Mida teha Pueblas: kolmepäevane plaan Mexico Cityst
Puebla asub umbes kahe tunni kaugusel Mexico Cityst ida pool ning seal jagub tegevust kolmeks rahulikus tempos päevaks: ajalooline keskus oma plaaditud kirikute ja kaetud turgudega, lähedalasuv Cholula linn koos püramiidiga, praktiline mole poblano kokkamistund ning lühikese autosõidu kaugusel asuv vabaõhu-loomapark Africam Safari. Enamik külastajaid peatub Puebla kesklinnas ja teeb sealt väljasõite Cholulasse ja loomaparki, mis hoiab sõiduaja lühikesena ning jätab piisavalt tunde jalutamiseks, söömiseks ja üheks korralikuks kokandustunniks.
See juhend paneb paika toimiva järjekorra kolmeks päevaks, selgitab, mida iga peatus endast kujutab, ja annab praktilisi nõuandeid — bussid, ajakava, riietus ning see, kuidas mole ja kantiinad reisiga haakuvad —, et saaksid planeerida ilma oletusteta.
Kuidas jõuda Mexico Cityst Pueblasse
Otsebussid sõidavad regulaarselt Mexico City TAPO või Central del Norte terminalide ja Puebla CAPU jaama vahel. Sõiduaeg on umbes kaks tundi, olenevalt liiklusest Rio Frio kuru maanteel. Pileteid saab osta terminalist samal päeval või ette veebist ning sõit on piisavalt mugav, et lugeda või tukkuda, samal ajal kui kuru männimetsad annavad teed Puebla ja Cholula ümbruse lamedamale orule.
Mõned reisijad rendivad auto, mis annab ajastuse üle suurema kontrolli, kuid lisab keerukust linnaliikluse ja parkimisega Puebla keskuses, kus tänavad on kitsad ja ühesuunalised. Esimesel külastusel on buss lihtsam: see jätab sind lühikese taksosõidu kaugusele enamikust ajaloolise keskuse hotellidest ning sa ei pea muretsema teemaksude ega võõrastel teedel navigeerimise pärast.
Kui su ajakava on tihe, on võimalik Pueblat külastada pika päevareisina Mexico Cityst, kuid linn väärib vähemalt ühte või kahte ööbimist. Õhtud keskuses on vaiksemad ja jahedamad, restoranid ja kantiinid täituvad pärast pimedat ning varajane algus järgmisel hommikul tähendab vähem järjekordi Cholula püramiidi või Africam Safari juures enne, kui päev läheb kuumaks.
Esimene päev: ajalooline keskus jalgsi
Puebla ajalooline keskus on piisavalt kompaktne, et seda jalgsi hästi näha, ja hommikune jalutuskäik on mõistlik viis saabumiseks. Zocalo, katedraal ja Casa de los Munecos asuvad kõik mõne kvartali raadiuses ning plaaditud fassaadid, mille poolest Puebla on tuntud — hoone esikülgedesse integreeritud Talavera keraamika —, on kõige kergemini märgatavad, kui keegi juhib tähelepanu sellele, millised mustrid on originaalid ja millised hilisemad restaureerimised.
Juhendatud linna jalutuskäik katab need punktid loogilises järjekorras ja lisab konteksti, mida on üksi kerge kahe silma vahele jätta, näiteks miks on linna kirikutes nii palju lehtkulda või mida algselt müüdi kaetud Parian turul. See kestab tavaliselt paar tundi, mis mahub täpselt hommikusse enne lõunasööki.
Biblioteca Palafoxiana, üks Ameerika vanimaid raamatukogusid, ja Amparo muuseum on mõlemad väärt samasse päeva planeerimist, kui tunned huvi koloniaalajaloo või kaasaegse kunsti vastu; mõlemad asuvad peaväljakust mugava jalutuskäigu kaugusel. Mugavad jalanõud on siin tähtsamad kui paljudes teistes linnades, kuna kõnniteed on kohati munakivised ja ebatasased.
Pärastlõunaks on enamik külastajaid valmis jalutamisest puhkama, mis on loomulik hetk lõunasöögile suundumiseks — Puebla toidukultuur on sama suur põhjus külastamiseks kui selle arhitektuur ning keskuses on valikuid alates turulettidest kuni istumiskohtadega kantiinideni.
Kus keskuses süüa: kantiinid ja tänavatoit
Puebla kantiinid on traditsioonilised baarid, mis pakuvad jookide kõrvale toitu, mis on sageli õlle või mezcali hinna sees, ja need on hea viis proovida mitmeid väikeseid roogi ilma täisväärtusliku istumisega söögikorrata. Cantinas de Puebla tuur liigub mitme sellise koha vahel, mis sobib külastajatele, kes soovivad juhendatud tutvustust, selle asemel et arvata, millise ukse taha astuda.
Tänavatoit on Puebla jaoks sama keskne kui selle restoranid ja siinsed tacod järgivad kohalikke mustreid, mida tasub enne tellimist teada: cemitas, seesamiseemnetega kukkel täidetud liha, avokaado ja veniva kohaliku juustuga, on Puebla originaal, mitte Mexico City import. Puebla Taco tuur külastab mitmeid lette ja putkasid koos giidiga, kes oskab selgitada, mida pakutakse, mis on abiks, kui menüü või tellimise etikett on võõras.
Chalupad, teine Puebla eripära, on väikesed praetud tortillad, mille peal on salsa ja rebitud liha; neid müüakse kärudest keskuse ümbruses ja turgudel nagu El Alto. Need on odavad ja kiired, mistõttu on need hea valik vahepalaks vaatamisväärsuste külastamise vahel.
Õhtud keskuses on pigem lõõgastunud kui lärmakad; baarid ja kantiinid täituvad järk-järgult ja võrreldes põhjapoolsemate linnadega süüakse siin tavaliselt hilja. Kui plaanid proovida mole poblano’t, Puebla kõige tuntumat rooga, siis hoia isu — see on peaaegu igas menüüs ja selle proovimine restoranis enne järgmise päeva kokandustundi annab kasuliku konteksti sellele, mida püüad ise järele teha.
Teine päev: Cholula ja selle püramiid
Cholula asub umbes kolmekümne minuti kaugusel Puebla keskusest ja seda külastatakse tavaliselt poole- või tervepäevase reisina. Selle peamine vaatamisväärsus on Cholula suur püramiid, mis on mahult maailma suurim püramiidstruktuur, kuigi see ei paista kohe sellena: sajanditepikkune taimestik ja hilisem ehitustegevus on jätnud selle pigem künka mulje, mille tipus troonib otse tippu ehitatud Hispaania koloniaalkirik.
Juhendatud Cholula tuur Pueblast katab püramiidi, selle tunnelid ja väikese kohapealse muuseumi koos ümbritseva linnaga, mis on ise määratud pueblo magico’ks oma kirikute ja elava peaväljakuga. Kahekümnendal sajandil püramiidi sisse kaevatud tunnelid võimaldavad külastajatel kõndida osa teest struktuuri sisse, mis on kasulik viis mõista selle mastaapi seestpoolt, mitte ainult väljast tehtud fotode põhjal.
Cholula kesklinn on väärt tund või paar väljaspool püramiidi ennast: Convento de San Gabriel ja seda ümbritsev väljak omavad oma koloniaalarhitektuuri ning linn on kohapeal tuntud oma kirikute poolest, mida väidetavalt on väikesel alal kümneid. Väljaku ümbruse kohvikud ja käsitööletid teevad sellest lihtsa koha peatumiseks pärast püramiidi.
Sõltuvalt sinu tempost saab Cholulat kombineerida hilisema alguse või varasema lõpetamisega teisel päeval, kuna see ei nõua tervet päeva omaette. Paljud külastajad naasevad Pueblasse pärastlõunal, jättes aega mole kokkamistunniks samal õhtul või järgmisel hommikul, sõltuvalt sellest, kuidas ajakava sobib.
Mole poblano kokkamistund Pueblas
Mole poblano on Puebla signatuurroog, kaste, mis on ehitatud pikast koostisosade loetelust, kuhu kuuluvad tavaliselt mitut tüüpi kuivatatud tšilli, šokolaad, vürtsid ja pähklid, mida hautatakse koos tunde. Seda serveeritakse kana või kalkuniga ja see on linna identiteedile nii keskne, et selle kokkamine, selle asemel et seda vaid süüa, annab selgema arusaama, miks see nii palju aega võtab.
Puebla Legendary Flavors Gastronomy Tour on üles ehitatud töötoana, mitte demonstratsioonina, mis tähendab, et osaled roa valmistamises koos juhendajaga, õppides järjekorda, milles koostisosad lisatakse ja miks. See sobib külastajatele, kes soovivad praktilist, käed-külge seanssi loengu asemel, ja see täidab kasuliku lünga vaatamisväärsuste külastamise päevade vahel.
Kuna mole hõlmab mitut etappi — tšillide röstimine, segamine, praadimine, hautamine —, kestab tund tavaliselt paar tundi, mis teeb sellest loomuliku ankrpunkti kas aeglasemale hommikule või õhtule pärast päeva jalutamist. Riietus, mille puhul sa ei pahanda, kui see hiljem kergelt röstitud tšilli järele lõhnab, on mõistlik ettevaatusabinõu.
Lisaks mole’le kuuluvad Puebla toidutraditsioonide hulka chiles en nogada, täidetud poblano-piprad pähklikastmes, millele on puistatud granaatõunaseemneid; neid serveeritakse kõige sagedamini hilissuvel, kui granaatõunad on hooajal. Kui su külastus jääb sellest aknast välja, on mole saadaval aastaringselt ja on kindlam roog, mille ümber tundi ehitada.
Kolmas päev: Africam Safari
Africam Safari on vabaõhu-loomapark lühikese autosõidu kaugusel Pueblast, kus loomad liiguvad aedikutes, mis on piisavalt suured, et neid saaks vaadelda sõidukist, mitte läbi puuride. See on üles ehitatud läbisõidukogemusena, kas oma transpordiga või organiseeritud külastuse osana, ja katab rea liike marsruudil, mille läbimine rahulikus tempos võtab paar tundi.
Africam Safari tuur Pueblast sisaldab transporti linnast, mis eemaldab vajaduse korraldada autot või nuputada parkimist, ning see on lihtne valik peredele või kõigile, kellel pole oma sõidukit. Kuna park on vabas õhus ja hõlmab sõidukis viibimist pikema aja vältel, tasub päikesekaitset ja vett kaasas kanda olenemata aastaajast.
Africam Safari on praktiline valik kolmandaks päevaks, sest see asub nii tempo kui ka sisu poolest ajaloolisest keskusest ja Cholulast eraldi — see on aeglasem, vabas õhus külastus pärast kahte päeva munakivitänavatel kõndimist ja köökides seismist. Hommikused külastused kipuvad olema jahedamad ja vähem rahvarohked kui keskpäeval.
Sõltuvalt lennu- või bussiaegadest tagasi Mexico Citysse toimib hommik Africam Safaris, millele järgneb pärastlõunane naasmine keskusesse viimaseks kohviks Zocalo lähedal, hästi lõpetava rutiinina, hoides viimase päeva kergemana pärast kahte nõudlikumat.
Lucha libre ja muud õhtud Pueblas
Kui sinu kolme päeva sisse jääb esmaspäeva õhtu, katab Puebla - Wrestling Tour lucha libre matši, Mehhiko maskis maadluse traditsiooni, mis toimub Pueblas ainult sel nädalapäeval. Enne õhtu ümber planeerimist tasub oma kuupäevi kontrollida, kuna muudel õhtutel see pole saadaval.
Õhtutel, mil lucha libre matši pakkumisel pole, on ajalooline keskus ise piisav, et täita öö: kantiinid on hilja avatud, katedraal on pärast pimedat valgustatud ja Zocalo on mõistlik koht, kus istuda kohvi või joogiga ja vaadata väljakut, selle asemel et midagi enamat planeerida.
Puebla ei ole linn, mis on ehitatud ööelu ümber klubide või hiliste baaride mõttes, ja külastajad, kes seda ootavad, leiavad, et tempo on rahulikum kui Mexico Citys. Selle õhtud sobivad pigem aeglasteks söömaaegadeks ja jalutuskäikudeks kui organiseeritud meelelahutuseks, mis sobib jalutamise, toidu ja päevareiside ümber ehitatud reisi üldise rütmiga.
Millal külastada ja mida pakkida
Puebla asub kõrgmäestikus, sarnaselt Mexico Cityle, seega võivad hommikud ja õhtud olla jahedad isegi siis, kui keskpäev on soe, eriti novembrist veebruarini. Kerge jope õhtuteks ja kihiline riietus päevaks katavad enamiku aastast mugavalt ning isegi jahedamatel kuudel pole vaja rasket talveriietust.
Vihmaperiood kestab umbes juunist septembrini, kusjuures pärastlõunased valingud on tavalisemad kui kogu päeva kestev vihm, seega on välitingimustes plaanid nagu Cholula või Africam Safari nendel kuudel üldiselt kõige parem planeerida hommikutesse. Kompaktne vihmavari või kerge vihmajope on sel perioodil mõistlik lisa sinu kotti.
Mugavad, tugevad jalatsid on Pueblas olulisemad kui paljudes linnades tänu munakivitänavatele, nii keskuses kui ka Cholula peaväljaku ümbruses, ja kuna Africam Safari hõlmab aega jalgsi või sõidukis pikal marsruudil. Päikesekaitse — peakate ja päikesekreem — on väärt kaasaskandmist igal päeval, mis hõlmab Cholulat või loomaparki, kuna mõlemad on suuresti katmata.
Kuidas Pueblas ja Cholulas liikuda
Puebla ajalooline keskus on jalutatav ja enamik vaatamisväärsusi, mida keskuse jalutuskäikudel külastatakse, asuvad 15-minutilise raadiuses Zocalost. Taksod on odavad ja laialdaselt kättesaadavad pikemateks vahemaadeks või pärast pimedat ning sõidujagamisrakendused toimivad linnas, mis on lihtne valik, kui eelistad mitte tänaval taksot peatada.
Cholulasse jõuab kohaliku bussi, takso või organiseeritud tuuri osana ning kaks linna on piisavalt lähedal, et tagasisõit samal päeval on rutiin, mitte pingutus. Kui sõidad ise autoga, ole teadlik, et tänavaparkimine mõlemas keskuses võib olla piiratud, eriti turupäevadel ja nädalavahetustel.
Africam Safari asub kaugemal ja sinna on vähem praktiline jõuda ilma oma auto või organiseeritud transfeerita, mis on peamine põhjus, miks enamik külastajaid valib tuuri, mis sisaldab transporti, selle asemel et seda eraldi korraldada. Ühistranspordi võimalused on olemas, kuid lisavad keerukust, mida lihtne transfeer väldib.
Näidis-reisikava kolmeks päevaks
Esimene päev: saabumine bussiga Mexico Cityst, sisseregistreerimine keskuses ja pärastlõuna veetmine jalutuskäigul, mis hõlmab Zocalot, katedraali ja Casa de los Munecost. Järgnegu sellele varajane kantiini külastus või jalutuskäik läbi kaetud turu chalupade järele, seejärel rahulikum õhtu peaväljaku ümbruses.
Teine päev: suundu hommikul Cholulasse püramiidi, selle tunnelite ja ümbritseva linna juurde, naastes Pueblasse pärastlõunal. Veeda õhtu mole poblano kokkamistunnis, mis annab päevale loomuliku lõpp-punkti ja ise valmistatud toidukorra, millega lõpetada.
Kolmas päev: varajane algus Africam Safarisse, tagasi Pueblas pärastlõunal, jättes aega taco-tuuriks või viimaseks jalutuskäiguks läbi keskuse enne õhtust bussiga Mexico Citysse naasmist. See järjekord hoiab füüsiliselt nõudlikumad päevad — jalutamine ja loomapark — kokkamistunnist eraldi, mis sobib aeglasema tempoga.
See on vaid üks toimiv järjekord; samu nelja elementi — keskus, Cholula, kokkamistund ja Africam Safari — saab ümber korraldada olenevalt bussiaegadest, sellest, kas sinu külastus sisaldab esmaspäeva lucha libre jaoks, ja kui palju aega soovid lihtsalt Zocalos istuda, selle asemel et vaatamisväärsuste vahel liikuda.