Ko darīt Pueblā: trīs dienu plāns no Mehiko
Puebla atrodas aptuveni divu stundu braucienā uz austrumiem no Mehiko, un tajā ir pietiekami daudz apskates objektu, lai aizpildītu trīs nesteidzīgas dienas: vēsturiskais centrs ar flīzētām baznīcām un segtiem tirgiem, netālā Čolulas pilsēta un tās piramīda, praktiska mole poblano gatavošanas meistarklase, kā arī brīvdabas Africam Safari parks, kas atrodas īsa brauciena attālumā no pilsētas. Lielākā daļa apmeklētāju apmetas Pueblas centrā un dodas vienas dienas izbraucienos uz Čolulu un safari parku, tādējādi ietaupot laiku ceļā un atstājot vairāk stundu pastaigām, maltītēm un kārtīgai gatavošanas nodarbībai.
Šajā ceļvedī izklāstīta ērta trīs dienu kārtība, paskaidrots, ko katra pietura ietver, kā arī sniegta praktiska informācija — par autobusiem, laikiem, apģērbu un to, kā mole un kantīnas iekļaujas ceļojumā, lai jūs varētu plānot bez minstināšanās.
Kā nokļūt Pueblā no Mehiko
Tiešie autobusi regulāri kursē starp Mehiko TAPO vai Central del Norte termināļiem un Pueblas CAPU staciju, un brauciens ilgst aptuveni divas stundas atkarībā no satiksmes uz šosejas caur Rio Frio pāreju. Biļetes var iegādāties terminālī tajā pašā dienā vai iepriekš tiešsaistē, un brauciens ir pietiekami ērts, lai lasītu vai pasnaustu, vērojot, kā pārejas priežu mežus nomaina līdzenāka ieleja ap Pueblu un Čolulu.
Daži ceļotāji iznomā automašīnu, kas sniedz lielāku kontroli pār laiku, taču rada sarežģījumus, braucot pa pilsētu un meklējot stāvvietu Pueblas centrā, kur ielas ir šauras un ar vienvirziena satiksmi. Pirmajā reizē autobuss ir vienkāršāks risinājums: tas jūs aizvedīs īsa taksometra brauciena attālumā no lielākās daļas viesnīcu vēsturiskajā centrā, un nav jādomā par nodevām vai orientēšanos nepazīstamos ceļos.
Ja jūsu grafiks ir saspringts, Pueblu var apmeklēt arī garā vienas dienas braucienā no Mehiko, taču pilsēta ir pelnījusi vismaz vienu vai divas naktis. Vakari centrā ir klusāki un vēsāki, restorāni un kantīnas piepildās pēc tumsas iestāšanās, un agrāka celšanās nākamajā rītā nozīmē mazākas rindas pie Čolulas piramīdas vai Africam Safari, pirms diena kļūst karsta.
Pirmā diena: vēsturiskais centrs kājām
Pueblas vēsturiskais centrs ir pietiekami kompakts, lai to labi apskatītu kājām, un rīta pastaiga ir saprātīgs veids, kā sākt iepazīšanos. Zocalo, katedrāle un Casa de los Munecos atrodas tikai dažu kvartālu attālumā viena no otras, un Pueblai raksturīgās flīzētās fasādes — ēku priekšpusēs iestrādātā Talavera keramika — ir visvieglāk pamanāmas, kad kāds norāda, kuri raksti ir oriģināli un kuri — vēlāki restaurācijas darbi.
Gida vadīta Pilsētas pastaigu ekskursija aptver šos punktus loģiskā secībā un sniedz kontekstu, ko vienatnē var viegli palaist garām, piemēram, kāpēc pilsētas baznīcās ir tik daudz zeltījuma vai ko sākotnēji tirgoja segtajā Parian tirgū. Tā parasti ilgst dažas stundas, kas lieliski iekļaujas rītā pirms pusdienām.
Biblioteca Palafoxiana, viena no vecākajām bibliotēkām Amerikā, un Amparo muzejs ir vērts iekļaut tajā pašā dienā, ja jūs interesē koloniālā vēsture vai laikmetīgā māksla; abas atrodas viegli sasniedzamā attālumā no galvenā laukuma. Šeit ērti apavi ir svarīgāki nekā daudzās citās pilsētās, jo ietves vietām ir bruģētas un nelīdzenas.
Pēcpusdienas sākumā lielākā daļa apmeklētāju ir gatavi atpūtai no pastaigām, kas ir dabisks brīdis, lai dotos pusdienās — Pueblas ēdienu kultūra ir tikpat liels iemesls apmeklējumam kā tās arhitektūra, un centrā ir iespējas, sākot no tirgus stendiem līdz pat sēdvietām kantīnās.
Kur paēst centrā: kantīnas un ielas ēdiens
Pueblas kantīnas ir tradicionāli bāri, kas līdztekus dzērieniem pasniedz arī ēdienus, bieži vien iekļautus alus vai mezcal cenā, un tas ir labs veids, kā nogaršot vairākus nelielus ēdienus, neapņemoties ieturēt pilnu maltīti. Cantinas de Puebla ekskursija ved cauri vairākām šādām vietām, kas piemērota apmeklētājiem, kuri vēlas gida vadītu ievadu, nevis minēt, pa kurām durvīm ienākt.
Ielas ēdiens Pueblā ir tikpat svarīgs kā restorāni, un tako šeit atbilst vietējiem paradumiem, kurus vērts zināt pirms pasūtīšanas: cemitas — sezama sēkliņu maizīte, kas pildīta ar gaļu, avokado un stiepjamo vietējo sieru, ir Pueblas oriģināls, nevis Mehiko imports. Pueblas tako ekskursija ved uz vairākiem stendiem kopā ar gidu, kurš var paskaidrot, kas tiek piedāvāts, kas palīdz, ja neesat pazīstams ar ēdienkarti vai pasūtīšanas etiķeti.
Chalupas, vēl viens Pueblas ēdiens, ir mazas ceptas tortiljas ar salsu un plūkātu gaļu, ko pārdod no ratiņiem ap centru un tirgos, piemēram, El Alto. Tās ir lētas un ātri pagatavojamas, padarot tās par labu izvēli starp apskates vietām, nevis kā pilnvērtīgu maltīti.
Vakari centrā ir relaksēti, nevis skaļi; bāri un kantīnas pildās pakāpeniski, un ir ierasts ēst vēlāk salīdzinājumā ar pilsētām tālāk uz ziemeļiem. Ja plānojat nogaršot mole poblano, Pueblas pazīstamāko ēdienu, pietaupiet apetīti — tas atrodams gandrīz katrā ēdienkartē, un tā nogaršošana restorānā pirms gatavošanas meistarklases nākamajā dienā sniegs noderīgu priekšstatu par to, ko mēģināsiet atdarināt.
Otrā diena: Čolula un tās piramīda
Čolula atrodas aptuveni trīsdesmit minūšu attālumā no Pueblas centra, un to parasti apmeklē pusi dienas vai visas dienas izbraucienā. Tās galvenais apskates objekts ir Čolulas Lielā piramīda, kas pēc tilpuma ir lielākā piramīdas struktūra pasaulē, lai gan tas nav uzreiz acīmredzams: gadsimtiem ilga veģetācija un vēlāka būvniecība likusi tai izskatīties vairāk pēc kalna, kura virsotnē uzcelta spāņu koloniālā baznīca.
Gida vadīta Čolulas ekskursija no Pueblas aptver piramīdu, tās tuneļus un nelielo muzeju uz vietas, kā arī apkārtējo pilsētu, kas pati par sevi ir apzīmēta kā pueblo magico ar savām baznīcām un dzīvīgu galveno laukumu. Divdesmitajā gadsimtā piramīdā izraktie tuneļi ļauj apmeklētājiem daļēji iekļūt struktūrā, kas ir noderīgs veids, kā aptvert tās mērogu no iekšpuses, nevis tikai no ārpuses fotogrāfijām.
Čolulas pilsētas centrs ir vērts stundu vai divas arī ārpus pašas piramīdas: Convento de San Gabriel un apkārtējais laukums izceļas ar savu koloniālo arhitektūru, un pilsēta vietējo vidū ir pazīstama ar savām baznīcām, kuru nelielā teritorijā esot desmitiem. Kafejnīcas un amatnieku stendi ap laukumu padara to par vieglu vietu, kur atpūsties pēc piramīdas apmeklējuma.
Atkarībā no jūsu tempa, Čolulu var apvienot ar vēlāku sākumu vai agrāku beigas laiku otrajā dienā, jo tā neprasa pilnu dienu. Daudzi apmeklētāji atgriežas Pueblā līdz pēcpusdienas vidum, atstājot laiku mole gatavošanas meistarklasei tajā pašā vakarā vai nākamajā rītā, atkarībā no tā, kā iekrīt grafiks.
Mole poblano gatavošanas meistarklase Pueblā
Mole poblano ir Pueblas firmas ēdiens, mērce, kas veidota no gara sastāvdaļu saraksta, kurā parasti ietilpst vairāki žāvētu čili piparu veidi, šokolāde, garšvielas un rieksti, kas stundām ilgi sutināti kopā. To pasniedz ar vistu vai tītaru, un tas ir tik būtisks pilsētas identitātei, ka mēģinājums to pagatavot, nevis tikai ēst, sniedz skaidrāku izpratni par to, kāpēc tas prasa tik daudz laika.
Puebla Legendary Flavors Gastronomy Tour ir strukturēta kā darbnīca, nevis demonstrācija, kas nozīmē, ka jūs piedalāties ēdiena gatavošanā kopā ar instruktoru, mācoties, kādā secībā sastāvdaļas tiek pievienotas un kāpēc. Tas ir piemērots apmeklētājiem, kuri vēlas praktisku, iesaistošu nodarbību, nevis lekciju, un tas aizpilda noderīgu robu starp apskates dienām.
Tā kā mole ietver vairākus posmus — čili grauzdēšanu, blendēšanu, cepšanu, sutināšanu — nodarbība parasti ilgst dažas stundas, kas padara to par dabisku enkuru vai nu lēnākam rītam, vai vakaram, kad dienas pastaigas ir beigušās. Apģērbs, kura smarža pēc grauzdētiem čili jūs vēlāk netraucēs, ir saprātīgs piesardzības pasākums.
Papildus mole, Pueblas ēdienu tradīcijās ietilpst chiles en nogada, ēdiens no pildītiem poblano pipariem valriekstu mērcē, kas pārkaisīti ar granātābolu sēklām, ko visbiežāk pasniedz vasaras beigu mēnešos, kad granātāboli ir sezonā. Ja jūsu apmeklējums iekrīt ārpus šī loga, mole ir pieejama visu gadu un ir uzticamāks ēdiens, uz kura balstīt meistarklasi.
Trešā diena: Africam Safari
Africam Safari ir brīvdabas savvaļas parks īsa brauciena attālumā no Pueblas, kur dzīvnieki klīst aplokos, kas ir pietiekami lieli, lai tos varētu vērot no transportlīdzekļa, nevis caur būriem. Tas ir izveidots kā izbrauciena pieredze, vai nu ar savu transportu, vai kā daļa no organizēta apmeklējuma, un aptver dažādas sugas maršrutā, kura izbraukšana nesteidzīgā tempā aizņem dažas stundas.
Africam Safari ekskursija no Pueblas ietver transportu no pilsētas, kas novērš nepieciešamību organizēt automašīnu vai domāt par stāvvietu, un tā ir vienkārša izvēle ģimenēm vai ikvienam bez sava transportlīdzekļa. Tā kā parks ir brīvā dabā un ietver atrašanos transportlīdzeklī ilgākus posmus, neatkarīgi no sezonas ir vērts ņemt līdzi aizsardzību pret sauli un ūdeni.
Africam Safari ir praktiska izvēle trešajai dienai, jo tas atrodas atstatus no vēsturiskā centra un Čolulas gan tempā, gan saturā — tā ir lēnāka, atklātāka vizīte pēc divām dienām, kas pavadītas staigājot pa bruģētām ielām un stāvot virtuvēs. Rīta apmeklējumi mēdz būt vēsāki un mazāk pārpildīti nekā dienas vidū.
Atkarībā no lidojuma vai autobusa laikiem atpakaļ uz Mehiko, rīts Africam Safari, kam seko pēcpusdienas atgriešanās centrā pēdējai kafijai pie Zocalo, labi darbojas kā noslēdzošā rutīna, padarot pēdējo dienu vieglāku pēc divām prasīgākām.
Lucha libre un citi vakari Pueblā
Ja jūsu trīs dienas ietver pirmdienas vakaru, Puebla - Wrestling Tour aptver lucha libre cīņu, Meksikas maskētās cīkstoņu tradīciju, kas Pueblā notiek tikai šajā nedēļas dienā. Ir vērts pārbaudīt savus datumus pirms vakara plānošanas ap to, jo citās naktīs tas nav pieejams.
Vakariem, kuros lucha libre cīņa netiek piedāvāta, ar vēsturisko centru pietiek, lai aizpildītu nakti: kantīnas paliek atvērtas vēlu, katedrāle ir izgaismota pēc tumsas iestāšanās, un Zocalo ir saprātīga vieta, kur pasēdēt ar kafiju vai dzērienu un pavērot laukumu, nevis plānot ko tālāku.
Puebla nav pilsēta, kas būvēta ap naktsdzīvi klubu vai vēlo bāru izpratnē, un apmeklētāji, kas to gaida, atradīs tempu mierīgāku nekā Mehiko. Tās vakari ir piemēroti nesteidzīgām maltītēm un pastaigām, nevis organizētai izklaidei, kas atbilst ceļojuma kopējam ritmam, kurš balstīts uz pastaigām, ēdienu un dienas izbraucieniem.
Kad apmeklēt un ko ņemt līdzi
Puebla atrodas augstienē, līdzīgi kā Mehiko, tāpēc rīti un vakari var būt vēsi pat tad, kad dienas vidus ir silts, īpaši no novembra līdz februārim. Vieglā jaka vakariem un slāņveida apģērbs dienai nodrošina komfortu lielāko gada daļu, un pat vēsākajos mēnešos nav nepieciešams smags ziemas apģērbs.
Lietus sezona ilgst aptuveni no jūnija līdz septembrim, ar pēcpusdienas lietusgāzēm, kas ir biežākas nekā ilgstošs lietus visas dienas garumā, tāpēc āra plānus, piemēram, Čolulu vai Africam Safari, šajos mēnešos vislabāk ieplānot rītiem. Kompakts lietussargs vai viegla lietus jaka ir saprātīgs papildinājums somai šajā periodā.
Ērti, izturīgi apavi Pueblā ir svarīgāki nekā daudzās citās pilsētās to bruģēto ielu dēļ, gan centrā, gan ap Čolulas galveno laukumu, kā arī tāpēc, ka Africam Safari ietver laiku kājām vai transportlīdzeklī ilgākā maršrutā. Aizsardzība pret sauli — cepure un saules aizsargkrēms — ir vērts ņemt līdzi jebkurā dienā, kas saistīta ar Čolulu vai safari parku, jo abas vietas ir lielākoties neapsegtas.
Kā pārvietoties Pueblā un Čolulā
Pueblas vēsturiskais centrs ir ejams kājām, un lielākā daļa apskates objektu, kas iekļauti centra pastaigu ekskursijā, atrodas piecpadsmit minūšu rādiusā no Zocalo. Taksometri ir lēti un plaši pieejami garākiem posmiem vai pēc tumsas iestāšanās, un pilsētā darbojas braucienu koplietošanas lietotnes, kas ir vienkāršs risinājums, ja nevēlaties apturēt taksometru uz ielas.
Čolula ir sasniedzama ar vietējo autobusu, taksometru vai kā daļa no organizētas ekskursijas, un abas pilsētas ir pietiekami tuvu, lai atgriešanās brauciens vienas dienas laikā būtu ierasta lieta, nevis izaicinājums. Ja braucat ar savu auto, ņemiet vērā, ka ielu stāvvietas abos centros var būt ierobežotas, īpaši tirgus dienās un nedēļas nogalēs.
Africam Safari atrodas tālāk un ir mazāk praktiski sasniedzams bez sava auto vai organizēta transfera, kas ir galvenais iemesls, kāpēc lielākā daļa apmeklētāju izvēlas ekskursiju, kurā iekļauts transports, nevis organizē to atsevišķi. Sabiedriskā transporta iespējas pastāv, taču tās rada sarežģītību, no kuras vienkāršs transfera pakalpojums izvairās.
Piemērs trīs dienu maršrutam
Pirmā diena: ierašanās ar autobusu no Mehiko, iekārtošanās centrā un pēcpusdienas pavadīšana pastaigu ekskursijā, apskatot Zocalo, katedrāli un Casa de los Munecos. Pēc tam agrā kantīnas apmeklējuma vai pastaiga pa segto tirgu pēc chalupas, tad mierīgāks vakars ap galveno laukumu.
Otrā diena: došanās uz Čolulu no rīta, lai apskatītu piramīdu, tās tuneļus un apkārtējo pilsētu, atgriežoties Pueblā līdz pēcpusdienas vidum. Vakaru pavadiet mole poblano gatavošanas meistarklasē, kas dienai piešķir dabisku noslēguma punktu un maltīti, kuru esat pagatavojuši paši.
Trešā diena: agrs starts uz Africam Safari, atgriešanās Pueblā līdz pēcpusdienas sākumam, atstājot laiku tako ekskursijai vai pēdējai pastaigai pa centru, pirms vakara došanās atpakaļ uz Mehiko ar autobusu. Šī kārtība nodala fiziski prasīgākās dienas — pastaigas un safari parku — no gatavošanas meistarklases, kas piemērota lēnākam tempam.
Šī ir tikai viena no iespējamām kārtībām; tos pašus četrus elementus — centru, Čolulu, gatavošanas meistarklasi un Africam Safari — var pārkārtot atkarībā no jūsu autobusu laikiem, vai jūsu apmeklējumā ietilpst pirmdiena lucha libre cīņai, un cik daudz laika vēlaties pavadīt vienkārši sēžot Zocalo, nevis pārvietojoties starp apskates objektiem.